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澳门大富豪游戏网站网址,别看芝麻很黑很小不起眼,原来给宝宝吃营养这么好! 2020-01-10 10:23:22   阅读939

澳门大富豪游戏网站网址,别看芝麻很黑很小不起眼,原来给宝宝吃营养这么好!

澳门大富豪游戏网站网址,黑芝麻有独特的营养价值,它所含的营养元素有“四高”,高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸,而这些营养元素是宝宝生长发育、大脑发育所正需的。今天我把黑芝麻磨成粉,用来做黑芝麻馒头,搭配点配方奶,味道特别好,口感超级细腻,非常适合给宝宝们当主食或点心。

▎奶香黑芝麻馒头 ▎参考年龄10个月以上的宝宝 ▎

添加の小要领

●一次可以多做一点,吃不完的可以冰箱冷藏保存3天,冷冻可以保存7天。

●宝宝刚开始吃馒头时,我们可以撕成小块再喂食,等宝宝小手有了抓握能力,可以让宝宝自己抓着吃,锻炼手指的精细动作。

食材准备:中筋面粉、配方奶60毫升、黑芝麻25克、酵母粉2克

1-酵母粉倒入30度的配方奶中,搅拌一下静止5分钟。

ps:注意配方奶温度是30℃,用量是60毫升,可别搞错咯。

2-黑芝麻倒入辅食机中搅拌细腻。

3-搅拌后的状态是,无明显大颗粒。

ps:如果宝宝刚开始添加这类食材,建议多搅拌一会儿。

4-中筋面粉中倒入黑芝麻、酵母水,搅拌成絮状。

5-面絮倒在揉面垫上,揉成面团。

ps:刚开始揉面时不管湿或干,等揉面5分钟后再考虑是否需要加一点点水或面粉。

6-揉至光滑的面团(面光、手光、案板光)。

7-蒸锅中加入50℃的温水,放上面团发酵至两倍大。(面团发酵需要温度和湿度,温水锅中发酵能确保成功率)

ps:发酵时不需要开火哦,静置发酵即可。夏天发酵过程很快,大概只要半小时。

8-发酵后撕开面团,里面是蜂窝状一样的。

9-再次放在面垫上,反复搓揉1分钟排出气泡,搓成长条后切成同等大小的面剂子,搓成圆球就可以了。

10-放入蒸格,馒头之间要隔开一个的大小间距哦,不然变大后会粘起来哦。

11-盖上盖子,再次发酵30分钟。

ps:这次发酵也是不开火的哦,水温也只要普通的就可以。

12-再次发酵后又会变大两倍左右。

13-发酵完成后,大火蒸10分钟。

14-蒸好后不要急着开盖哦,再关火焖2分钟。

15-一个个光滑的小馒头出锅啦。

16-虽然看上去黑乎乎的一团,但很有营养,不仅适合做宝宝辅食,也可以当家人的养生食物。

1-面粉有分中、高、低筋三种。中筋面粉一般用来制作馒头、包子、水饺;高筋面粉一般用来制作面包和吐司;低筋面粉一般用来做蛋糕、曲奇和饼干。妈妈们买面粉的时候最好看下包装,一般都会有注明的,如果实在不懂可以问一下售货员。

2-夏天来了很适合做这些馒头或包子,要是要掌握温水发酵的方式,这样成功率会更高一点,发酵时间也会更短。

3-蒸好后还要记得关火焖5分钟哦,这一步特别特别的关键哦。

4-插入一个小广告,视频中的同款辅食机5月24号正式开团,上次没买到的宝妈可以添加我微信zuofushi002哈。

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四百道辅食视频供妈妈们参考。

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